Información general:
Nombre común: Caupi, Frijol castilla, ojo negro, moquegua, chileno 40.
Nombre científico:  Vigna unguiculata
Zonas de producción:  Costa norte y central; y, Selva.

Requerimientos del cultivo
Clima:  Entre los 20°C y 35°C
Suelo:  Se adapta a distintos suelos, pero rinde más en suelos francos, profundos y fértiles, libres de salinidad.
Agua:  Tolera deficiencias de humedad acortando su periodo vegetativo.

Características del cultivo

• El caupí es una planta de origen africano, desde donde se ha difundido a distintas zonas tropicales y subtropicales del mundo.
• La planta es arbustiva y su tallo de crecimiento determinado o indeterminado semipostrado. Sus hojas son compuestas de 3 foliolos de forma ovalada o romboidal. Tiene flores de color blanco amarillento. El fruto es una legumbre de color variable con 10 a 14 semillas.
• Período vegetativo: 80 a 90 días
• Sistema de producción: Con agua de riego, en rotación con maíz y algodón; con humedad residual, en rotación con el arroz; bajo secano; y, en suelos de playa, al estiaje de los ríos en la selva.

Variedades mejoradas
INIA 432 -VAINA VERDE
VAINA BLANCA
CAU 9