Información general:
Nombre común: Pallar
Nombre científico: Phaseolus lunatus
Zonas de producción: Costa norte y central

Requerimientos del cultivo
Clima:  Entre los 18°C y 25°C
Suelo:  Se adapta a distintos tipos de suelos, pero se desarrolla mejor en suelos francos, profundos y fértiles. Es tolerantes a niveles medios de salinidad.
Agua:  Igual que el frijol de palo, es muy tolerante a la sequía.

Características del cultivo

• El pallar es una de las cinco especies de leguminosas de grano, domesticadas y cultivadas en América y es la segunda más importante, después del frijol común.       
• La planta de pallar es herbácea de ciclo de vida anual o semiperenne, con tallos muy robustos de crecimiento determinado o indeterminado. Sus hojas son trifoliadas con foliolos ovalados, lanceolados y acuminados. Sus flores son pequeñas de color blanco o lila claro. Sus frutos son oblongos, de forma curvada, de 6 a 8 cm de largo conteniendo 2 a 4 semillas. El período de floración y fructificación es prolongado en esta especie.
• Hay dos tipos de variedades, las de grano grande (Big Lima), también son la más tardías; y, las de grano pequeño (Baby Lima).
• Periodo vegetativo:  110 - 120 días, variedades de pallar BB y arbustivas de grano grande 150 a 180 días, variedades de grano grande, indeterminadas.

Variedades mejoradas
GENEROSO DE ICA
IQUEÑO PRECOZ
LUN 1003
MEZCLA